Окрошка по-болгарски - таратор

Продукты для рецепта:

кефир - 2 л
укроп - 2 пучка
3-4 средних огурца
4 грецких ореха
3 ложки оливкового масла
2 щепотки красного сладкого перца
5 зубчиков чеснока
соль
0,5 л воды.

Рецепт приготовления:

Вылить кефир в кастрюлю, разбавить водой, натереть огурцы на крупной терке и добавить в кефир.
Посолить.
Добавить в кастрюлю молотые грецкие орехи и мятый чеснок.
Затем, слегка пережарить оливковое масло вместе с красным перцем и вылить все это в кастрюлю с кефиром, размешать.
Добавить мелко порубленый укроп.
Подавать охлажденным.