Суп из морепродуктов

Продукты для рецепта:

0,5 кг морского коктейля (мидии, креветки, кальмары, осьминожки, моллюски)
1,2 литра куриного бульона
1 средняя морковь
1 средняя луковица
2 дольки чеснока
1 ст.л. сливочного масла
150 гр. сливок
1 ст.ложка без верха муки
2 столовые ложки мартини (или 1/2 стакана сухого белого вина)
петрушка
3 перчика душистого горошком, 2 гвоздички, пару листиков лавра, листик кафрского сорго или веточка лимонной травы
сок из дольки лимона (совсем немного)
соль, перец

Рецепт приготовления:

Лук и морковь порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до прозрачности лука постоянно помешивая, чтобы лук ни в коем случае не пригорел.
Бульон довести до кипения, добавить обжаренные овощи, кипятить пару минут, добавить морепродукты. Варить 10 минут на слабом огне.
В это время...
Сливочное масло распустить на сковороде, добавить муку и обжарить пару секунд, влить горячие сливки и вымешать до однородности.
Добавить половник супа в соус, размешать хорошо и все вылить в суп.
Сразу положить все специи, давленный через пресс чеснок, мелкорубленную петрушку и мартини.
Попробовать соль на соль и если надо досолить.
Прокипятить пять минут на слабом огне.
Подавать с хрустящим теплым багетом.

Вкус и аромат супа тут  невозможно передать - Приятного аппетита!