Шоколадный пирог

Продукты для рецепта:

200 гр сахара
250 гр горького шоколада (70% какао)
150 гр слив. масла
150 гр муки
1ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао
250 мл молока
6 яиц

Глазурь:
300г сливок
200г горького шоколада

Рецепт приготовления:

Духовку разогреть до 160С.

Шоколад поломать и с маслом, молоком растопить на водяной бане.

Яйца взбить с сахаром до увеличения массы вдвое.

Муку, какао, разрыхлитель смешать в чашке и просеять на яичную массу, аккуратно быстро перемешать.
Осторожно вливать теплую шоколадную массу в тесто, перемешивая венчиком.

Тесто вылить в подготовленную форму (диамнтр примерно 26 см).
Выпекать примерно 50 минут при 160С.
Готовность проверять зубочисткой.

Для глазури следует нагреть сливки и растопить в них шоколад, тщательно перемешивая венчиком.
Можно еще еще добавить 2 ст.л. какао.

Интересно...
Сладкий пирог очень вкусно подавать с горячим чаем. Настоящие гурманы, могут даже попробовать, не традиционный чай, а например - Чай из смородины, или какой-то другой вид фруктового чая. Пробуйте - приятного аппетита!